Innlandets plass i historien om kokebøker i Norge er udiskutabel. Vi har den første trykte, den mest kjente og den mest solgte kokeboka (1914), takket være gründer Maren Bang, prestefrue Hanna Winsnes og humorskolerektor Henriette Schønberg Erken. Sammen dominerte disse tre damene norsk kokebokproduksjon i 120 år! I tillegg har vi en del spennende håndskrevet materiale som gir oss kunnskap om tiden før kokebøkene begynte å komme.
Innlandet har stor produksjon av korn, poteter, grønnsaker og frukt, vi har innlandsfiske, skoger rike på vilt og bær, samt store beiteområder som gir grunnlag for kjøtt- og melkeproduksjon. Så sant man klarer å konservere mat til å holde seg også i de periodene det ikke produseres noe, så skulle man være sikret både overlevelse og litt til. De store markedene har også brakt mat hit fra fjernere områder, og for de som har hatt råd og anledning, som prestefruen Christine Storm Munch i Vågå, så har eksotiske frukter som sitroner vært innenfor rekkevidde også utenom markedstid.
Bli med på et lite dypdykk inn i et tema de færreste av oss vet mye om, men som vi absolutt har fått smake fruktene av hele vårt liv!